人には人の、ベジタリアン

N.W.

2025年4月3日

最近、「ビーガン」や「ベジタリアン」という言葉をよく聞きます。

GreenSophiaに入る前は「野菜を食べる人、、、だよね、、、、？（自信ない）」という程度だった私。GSに入って「ペスキタリアン」、「フレキシタリアン」といった言葉を初めて耳にし、「ビーガン＝なんか野菜食べる人」の認識ではまずい！と思い、早速調べました。

あれから２年。私はあのとき調べた内容をすっかり忘れてしまいました。

でも、いいんです。人間は忘れる生き物です。再び思い出せばOK！

ということで、ちょっくら調べてまいりましたので、こちらで共有させていただきます！

日本エシカルヴィーガン協会のサイトを見てみると、なんと13ものベジタリアンの種類が書かれていました！食に対する向き合い方は人それぞれ、人々の楽しみでもある食を１つの方法にしばりつけない柔軟さ、素敵！と思いました！！

私がよく耳にする「ヴィーガン」は、ベジタリアンの中の一つで、卵、乳製品、魚などの動物性の食品を食べない人を指すそうです。

文章冒頭に出した「ペスキタリアン」は、部分的なベジタリアンとされており、肉は食べないが魚介類は食べる人を指すそうです。「フレキシタリアン」も部分的なベジタリアンとされており、時々菜食にする人を指すそうです。

このサイトには様々なベジタリアンが一覧になって掲載されていました！皆さまもぜひ見てみてください！

日本エシカルヴィーガン協会「ベジタリアンの種類」